德国巴伐利亚州的纽伦堡，佩格尼茨河畔的古老城市，每年早春二月都会迎来一场全球有机产业的盛宴——BIOFACH国际有机食品展览会。这座曾以《纽伦堡审判》铭刻历史的地方，如今因“有机”之名成为全球可持续发展浪潮的灯塔。自2018年起，林恩茶连续五年受邀参展（疫情期间改为线上参与），以“中国小叶种茶的3M美学”征服欧洲味蕾，更以“江西山水馈赠的世界级好茶”之名，成为BIOFACH上备受瞩目的东方符号。在这片有机食品消费额人均超73.6欧元的土地上，林恩茶用一杯茶的纯净与匠心，诠释着“绿水青山就是金山银山”的全球实践。 

作为全球规模最大、影响力最深的有机贸易盛会，BIOFACH自1990年创立以来，便是行业趋势的风向标。每年吸引来自100多个国家的超3，500家展商与近5.5万专业观众，展会面积达8万平方米，其严苛的参展标准与专业度，被誉为“有机界的奥斯卡”。林恩茶自2018年首次亮相，便以“通过欧盟、美国、日本三重有机认证的茶品牌”身份引发关注。五年间，从初登舞台的“东方新秀”到屡获“BIOFACH创新之星”提名的常客，林恩茶的成长轨迹恰是中国有机农业全球影响力的缩影。 

2025年2月11-14日，今年的展会在主题为：Into Organic走近有机"为主题开幕，林恩以“东方交响”为主题，将林恩茶现代城市工场和新产品-东方交响小叶红茶以全新面貌做集中推介，引得欧洲新老采购商驻足赞叹。展台的互动品鉴区，客户手持景德镇非遗青瓷杯，品味3M标准（甘醇Mellow、柔和Mild、甜香Sweetness）的茶汤，感受“从赣鄱阳山水到纽伦堡展台”的万里茶香。

德国是全球最大的有机市场，有机消费的“黄金高地”，德国及欧洲人对有机食品的狂热，源于对健康与生态的极致追求。数据显示，德国有机食品年消费额超70亿欧元，人均73.6欧元高居欧洲前三，其中茶叶消费量稳居非传统饮茶国榜首。

江西，中国首批国家生态文明试验区，森林覆盖率63.1%，PM2.5年均值仅23微克/立方米，被誉为“中国最绿的省份之一”。林恩的2，000亩有机茶园位于浮梁——这片被白居易写入诗篇的千年茶乡，与景德镇瓷土共享同一片红壤与云雾。茶树根系深扎于富含矿物质的酸性土壤，芽叶在昼夜温差中积累风味物质，形成独特的“冷韵花香”。

为适配欧洲人对茶汤“纯净度”与“层次感”的需求，林恩独创“3M风味图谱”： 

甘醇（Mellow）：采用小叶种茶树品种，其茶多酚与氨基酸黄金配比（1:0.8）天然均衡，经18小时低温慢发酵，茶汤如勃艮第红酒般醇厚； 

柔和（Mild）：创新“三段式萎凋法”，精准控制温湿度，降低单宁涩感，即使久泡亦如丝绸滑过喉间； 

甜香（Malty）：茶园周边野生兰花与富含营养元素的土壤条件，赋予东方交响红茶“鲜葡萄”般的冷香，冲泡时甜香持久如青花缠枝纹般绵延五泡。 

东方交响小叶红茶亮相创新展台

林恩深谙“有机不仅是产品，更是生活方式”。针对欧洲中高端市场，推出“风景独好，茶瓷双生”礼盒：景德镇非遗传承人手绘的高温青花茶杯配以东方交响红茶，消费者评价其“兼具收藏价值与生态责任感”。 

从赣鄱山水到纽伦堡展台，林恩茶用五年时间证明：中国茶不仅能以文化符号打动世界，更能以科学品质与生态价值赢得尊重。正如BIOFACH策展人所言：“林恩茶让欧洲重新认识了中国茶——它不再只是古老的东方树叶，而是可持续未来的参与者。”

林恩茶，让世界品味江西的绿水青山。