摘金!又是杜鹃红
发布时间:2022.07.21    浏览次数:275次

近日,由江西省农业农村厅、中国茶产业联盟为指导单位,江西省茶产业联合会,江西省赣茶集团共同承办的第二届赣茶杯绿色生态有机茶产品质量评选活动成功举行,林恩茶业选送的杜鹃红再次荣获金奖。本次评选活动主办方继续倡导江西茶的生态有机底牌,采用了市场第三方现场抽样,密码审评,公证机构全程监督等方式确保评选活动的公平公正,大赛结果再一次验证了江西茶的干净,江西环境的优美,江西茶人的追求卓越的工匠精神。

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不一样的杜鹃红

作为世界上最先懂得使用颜色的民族,我们的祖先很早即归纳出一套严谨的色彩体系。中国传统色彩取万物之本色,斑斓的自然,丰富的情感,空灵的意境,水为琉璃璧,霞为琥珀红......极具诗情画意,念在嘴里唇齿生香,听在耳里心领神会。谈及对红色的热爱,一直流淌在我们国人的血液里,它暗含着鲜血般的红色情怀,熔铸了一代代热血青年的激情和梦想,代表了人们顽强奋斗的“红色基因”,就连中国传统色色谱中,对红色的命名都有上百种:绛、赤、朱丹、绯、彤、茜、殷、杜鹃红、胭脂红、玫瑰红、琥珀红......


林恩 杜鹃红因其高含量的茶黄素与茶红素,汤色红艳明亮,似琥珀色。杜鹃红的汤色为淡淡的琥珀红,热情而不张扬,如琥珀一般晶莹剔透。


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杜鹃红以赣东北传统红茶产区中早春野生小叶种单芽为原料,芽叶匀整、肥大,芽叶长度约1.5cm,且雨天不采,露水芽不采,瘦小芽不采,病虫害芽不采。因是自然生长的野茶树,采摘十分不易。每斤茶约有7万个芽头,采回的茶芽要经过精挑细选,只有含天然兰花香的嫩芽才能被用于继续加工。

发酵是红茶制作工艺最为重要的一环,是形成红茶特有的色、香、味的关键工艺。杜鹃红使用了独特的制作工艺——冷发酵。这种独特的工艺使杜鹃红的花香、蜜糖香更加持久浓郁。在发酵过程形成的滋味物质通过干燥快速锁定。干燥时采用毛火高温快速、足火低温长烘,使杜鹃红的品质稳定。


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精制后的杜鹃红采用德国无缝成型的99%纯铝小罐包装,小巧精致,生态,环保,便携,可重复使用。铝罐具有良好的防潮、防异味,使杜鹃红能长久保存。使用85℃-90℃山泉水冲泡后的杜鹃红,汤色清亮如琥珀,滋味浓厚甜醇,富含天然野兰花香及蜜糖香。


历经20年创业的林恩茶,用专业, 坚守,执着倾心打造属于江西本土的以红色元素,生态底蕴,江西省花命名的高端红茶 ,小叶种红茶的佼佼者 - 杜鹃红已连续两届获此殊荣并因高香,典雅,纯正先后代表江西出现在多个重要外交,外事和礼宾场合,做一款叫得响,有底气,能永续的红茶品牌, 是林恩人永恒的追求和信念。


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