数据化镜框里的林恩春茶
发布时间:2021.03.31    浏览次数:280次

江南三月,烟雨飞花,经过上一个秋冬季的蛰伏,江南的茶园弥漫着清甜的雨雾,山区的茶农又将启动新一年的劳碌。


任何一款好的产品都有其底层的差异化和辨识度,人类进入数据化年代后,茶也是一样,在这里与大家分享数据化的林恩春茶。

 


北纬30°



按照板块理论,地球是由地质板块组成,七大板块中有六大板块的缝合交接线,就在北纬30°附近,板块在地质时期漂移过程中,演变成了北纬30度地区高山深谷,沧海桑田,北纬30°上有着许许多多名山大川,蒙顶山、黄山、庐山,武夷山等等,得天独厚的地形地貌为优质茶叶的生长创造了绝佳的地理环境,以便吸日月之精华,成绝世之名品。


研究证明,茶区的海拔高度对茶叶品质尤其是香气形成,有着密切关系,海拔升高,对形成茶叶香气有利,所谓“高山云雾出好茶”,林恩的核心茶园一般都位于浮梁东北部海拔400-600米间的沟壑里。

 


83%森林覆盖率 



适宜的气候条件和复杂的地质变化,造就了生物种样,以景德镇浮梁为代表的茶叶产区,植被丰富,土壤肥沃,茶树抗病、抗虫能力较强,鸟类、蜘蛛等茶树虫害的天敌较多,茶园中生物自身调节功能比较健全,配以有机管理,生物防控,一般不会发生大的病虫害,是国内有机茶核心产区之一。


林恩茶基地的森林覆盖率高达83%以上,负氧离子含量高达15,000个/立方厘米, 为国家I类源头水资源保护地,其阔叶林腐植土,天然漫射光覆盖和小气候条件造就了好茶不可多得的小环境特质- 甘甜、 醇厚,且内含物丰富尤其是果胶糖、香叶醇等元素,正因为此, 林恩茶有遇水即沉的难得特质。


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1.78%茶氨酸



 一般而言,纬度南移,气温增高,茶树茶叶增大,茶叶中内含物增加,以EGCG为代表的复杂儿茶素增加,茶叶中多酚类与氨基酸比例增大,茶叶品质外形粗大,内质滋味浓烈而苦涩,反之,随着纬度的降低,气温下降,水浸出物和茶多酚均减少,酚氨比下降,茶叶外形细小,滋味偏淡。


位于浮梁,婺源等核心产区培植的群体茶树品种如楮叶种,能兼顾外形和内质,酚氨比在10左右,被认为是加工名优茶的天然好原料, 林恩春茶的氨基酸总量高达3.6%以上, 其中茶氨酸普遍高于1.78%,带有天然的地域兰花香,蜜糖香,茶感特别甜爽。

 


256项严格筛选 



原料是根基,工艺是关键,一杯好的林恩春茶除了源自好的环境和资源禀赋,还要严控生产,加工过程中的环境污染。


呵护这片神奇东方树叶的高洁,除了确保全部产品符合最严苛的欧盟最新农药残留标准EU MRL,林恩每一款成品的检测包是256项,且每年在持续更新,此外还在重金属,污染物等方面实施监控。


事实上据南昌大学中德食品研究院专家团队多年跟踪发现,源自江西东北部的茶重金属尤其是铅含量在全国茶区里含量综合最低。 


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林恩绿茶 青花兰

2021年全年供应量  5,000份 


林恩白茶 鹤舞白

2021年全年供应量  3,000份 

 

2021年3月31日开始在线发售

邀您一起品尝大自然的春之声


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